Убриако

По технологии изготовления молодой сыр опускается в вино, после чего его покрывают виноградными выжимками и оставляют вызревать на 6-10 месяцев. В результате получается сыр с ощутимым и приятным винным ароматом. Текстура сыра плотная и рассыпчатая, вкус фруктовый (что-то ананасовое, далее - по восприятию) и просто бомбический.
Производится из коровьего молока.