Пенне Зити, Liguori, 500 гр

285 руб.
Паста из твердых сортов Пшеницы
Вес: 500г
Время приготовления 9 минут
Производитель: Liguori, Italia

Цена 285 руб. за 1 шт

Количество:
- + шт В корзину
Описание товара
Пенне зити (penne – «перья») – паста в форме гладких трубочек с заостренными кончиками, как у перьев для письма. Отсюда и название. Это одна из самых популярных форм пасты. Поверхность паст, изготовленных с помощью бронзовых фильер, гладкая, но достаточно пористая, хорошо удерживает соус. Варится такая паста идеально однородно. Итальянцы не случайно придумали такое огромное количество различных видов пасты, ведь пасты определенной формы лучше сочетаются с теми или иными соусами.

Очень популярно блюдо «пенне в пикантном соусе аррабьята». Аррабьята (Al’arrabbiata) – острый итальянский соус из помидор, с чесноком и перцем чили.
Готовится он так.
  • С 4 свежих помидоров снимаем кожицу, предварительно опустив их на 2 минуты в горячую воду.
  • Мелко нарезаем лук (1 шт.) и чеснок (3 зубчика), измельчаем половину перца чили.
  • Мелко нарезаем горсть оливок.
  • Измельчаем листья свежего базилика, чтобы получилась 1 чайная ложка.
  • На сковороде обжариваем на оливковом масле (1 ст.л.) чеснок в течение 1 минуты, затем чеснок удаляем со сковороды. На сковороду выкладываем перец и лук, жарим 1 минуту.
  • Добавляем нарезанные помидоры, продолжаем жарить 2 минуты, затем выкладываем консервированные протертые помидоры или измельченные помидоры в собственном соку (250 г).
  • Добавляем оливки и жарим еще 2 минуты.
  • Посыпаем соус сухими специями, по 1 ч.л. молотая паприка, сухие травы, орегано. Соль и черный молотый перец по вкусу. Тушим на медленном огне 5 минут.
  • Добавляем нарезанные листья базилика, выключаем нагрев, перемешиваем.
Соус на 5 порций готов. Варите пасту! Наслаждайтесь!
Top