Маккерони ригате, Liguori, 500 гр

Маккерони ригате, Liguori, 500 гр
285 руб.
Паста из твердых сортов Пшеницы
Вес: 500г
Время приготовления 10 минут
Производитель: Liguori, Italia

Цена 285 руб. за 1 шт

Количество:
- + шт В корзину
Описание товара
Городу Граньяно, расположенному недалеко от Неаполя на юге Италии, присвоено гордое звание "Citta della Pasta" – родина пасты. Паста категории IGP, пропущенная через бронзовую фильеру и медленно высушенная, производится из лучших итальянских твердых сортов пшеницы и самой чистой воды из местных источников по традиционному методу, используемому в Граньяно вот уже более пяти веков.

Паста маккерони ригате (Maccheroni rigati) - небольшие тонкие рифленые трубочки, чуть согнутые. Обычно такую пасту готовят с соусами или рагу.
Приготовьте к пасте маккерони ригате томатный соус пумарола. Кстати, такой соус можно хранить в холодильнике 3-4 недели и использовать по мере необходимости. А готовится от так.
  • Помидоры (1 кг) очистить от кожуры, предварительно опустив их в кипяток.
  • Нарезать крупными кусками.
  • Лук (1 шт.), сельдерей (1 корень), морковь (2 средних) мелко нарезать.
  • Специальными ножницами крупно нарезать базилик и петрушку.
  • В большую кастрюлю (можно 3-литровую) налить оливковое масло для жарки (8 ст.л.) и положить все овощи.
  • Посолить по вкусу, поставить на огонь и варить на среднем огне не менее 1 часа, без крышки.
  • Дать остыть и измельчить миксером.
  • Затем снова поставить на огонь и уварить до нужной густоты (как нравится).
Такой соус отлично подойдет к другим коротким пастам – фузилли, пенне, ригатони, фарфалле.
Top