Пекорино выдержанный сицилийский

Пекорино выдержанный сицилийский
NUOVO
429 руб.
Выдержанный сыр пекорино с пряным вкусом. Только пастеризованное овечье молоко, сычужный фермент и соль. Созревает 8 месяцев.

Цена 4.29 руб. за 1 г

Количество:
- + г В корзину
Описание товара

Сыр выдерживают в плетеных корзинах - техника осталась еще с со времен Одиссеи, можете себе представить?
Это сыр с Юга Италии, с самой Апулии.
Сейчас производство сыра Канестрато регулируется консорциумом и защищено сертификатом географического происхождения. Канестрато ди Молитерно разрешается производить всего в 60 муниципалитетах, 46 из которых находятся в провинции Потенца, а 14 других - в провинции Матера.
Корзиночки - формы для сыра - плетутся вручную и имеют характерный рисунок, который отпечатывается на головках сыра при прессовании. Вкус сыра мягкий и сладкий, с выдержкой становится более заметным, приобретает остроту и пикантность.

Top